PJ6: Bioquímica A La Carta

 ¡Y una vez más el proyecto ha llegado a su fin!

En esta ocasión nos hemos adentrado en el mundo de la bioquímica. Hemos aprendido de donde vienen y como obtenemos todas esas sustancias que ayudan a mantener a nuestro organismo en un correcto equilibrio. Si lo pensamos bien, somos un maravilloso conjunto de reacciones químicas.

Parte de las sustancias las adquirimos a través de nuestra dieta, por ejemplo la glucemia (nivel de azúcar en la sangre) y parte del colesterol, ¿Sabíais que otra parte la genera el hígado?. Por ello, es importante que nuestra dieta sea equilibrada.

A estas reacciones químicas las conocemos como metabolismo, el cual está formado por rutas metabólicas (como podéis ver ha sido un proyecto complejo, pero muy interesante). 

Todos estos parámetros se reflejan en un análisis bioquímico.

Para conocer mejor estas rutas, principios y productos, así como las técnicas para medir su concentración hemos hecho una serie de seminarios donde hemos aprendido:

• Metabolismo de los principios inmediatos
• Productos finales del metabolismo
• Equilibrio hidroelectrolítico y ácido-base
• Enzimas
• Espectrofotometría 
• Cromatografía
• Espectro de masas

Como ya sabéis cada proyecto debe tener un producto final, para ello hemos tenido que escoger un colectivo, en nuestro caso los enfermos de celiaquía y analizar que parámetros se ven alterados en un análisis de bioquímica. Pero además, una vez escogido el parámetro, hemos tenido que realizar un kit con el que analizarlo.

¡Y es así como nació el GPT-KIT!                   🠊                      En el siguiente QR podréis leer el prospecto

                                 

La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta al intestino, esto es debido a la ingesta de gluten que es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada entre otros productos. 

Los enfermos de esta patología suelen presentar el hierro bajo (anemia ferropénica) y las transaminasas altas (hipertransaminasemia), debido a que el hígado el el órgano que más sufre ante una celiaquía no diagnosticada. Por ello nuestro kit se centra en estas últimas, como bien podéis observar en la infografía del colectivo y el  kit.

GPT= Transaminasa glutámico-pirúvica

Podréis saber mucho más sobre bioquímica en...¡Nuestro consultorio! Sí, para este proyecto lo hemos ampliado.

https://margulisgirls.wixsite.com/consultorio

Conclusión:

¿Qué nos dice entonces la bioquímica de la navidad? 

• Que si eres diabético cuidado con los turrones y polvorones.
• Que no abuses del pate y del marisco si tienes el colesterol alto y ácido úrico.

Hasta aquí el resumen del proyecto 6 y del primer trimestre, esperamos que estéis bien y recordad seguir las recomendaciones de sanidad estas fiestas.

Saludos

Margulis Girls