PJ6: Bioquímica A La Carta
¡Y una vez más el proyecto ha llegado a su fin! En esta ocasión nos hemos adentrado en el mundo de la bioquímica. Hemos aprendido de donde vienen y como obtenemos todas esas sustancias que ayudan a mantener a nuestro organismo en un correcto equilibrio. Si lo pensamos bien, somos un maravilloso conjunto de reacciones químicas. Parte de las sustancias las adquirimos a través de nuestra dieta, por ejemplo la glucemia (nivel de azúcar en la sangre) y parte del colesterol, ¿Sabíais que otra parte la genera el hígado?. Por ello, es importante que nuestra dieta sea equilibrada. A estas reacciones químicas las conocemos como metabolismo, el cual está formado por rutas metabólicas (como podéis ver ha sido un proyecto complejo, pero muy interesante). Todos estos parámetros se reflejan en un análisis bioquímico. Para conocer mejor estas rutas, principios y productos, así como las técnicas para medir su concentración hemos hecho una serie de seminarios donde hemos aprendido: Metabolism...